桂圓司康受到很多女孩子的喜愛,因為其香甜鬆軟的口感,也因為包含了桂圓紅棗等有營養的食物!自己做出來的甜點根據自己的口味選擇甜度,既不擔心外面買來的不衛生,也不怕不合口味!用心做出精美的小糕點,在休閒時間體會生活的美好。
主料
高筋麵粉 :125輔料
鹽 :1/8小勺具體步驟
將桂圓紅棗提前用溫水泡一下後,剪成碎塊,放在廚房紙上吸乾多餘的水分。
小碗裡面加入水,糖,酵母,和雞蛋液,靜置一會,使酵母融化。
麵粉裡面加入軟化好的黃油。
然後混合黃油和麵粉,用手搓成粗粉粒狀。
倒入之前步奏2融化的酵母液
再揉好的麵糰裡面加入桂圓紅棗碎。
再次揉勻後,蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏一晚上。
取出麵糰後擀成一張圓餅狀。
然後均勻的切成8份。
放在烤盤上面,再刷上一層雞蛋液。
麵糰揉好了之後放在冰箱裡冷藏一晚,第二天早上起來直接整形可以開始烤了。