美味的朗姆桂圓麵包如何做簡單又美味

朗姆桂圓麵包是一款味道特別香醇的麵包，這款麵包的口感特別的鬆軟，吃到口裡面的味道是一種入口即化的感覺，喜歡吃麵包的朋友們，要好好嘗試一下這款麵包的美味之處。這款麵包，不僅可以當做早點來食用，也可以當做下午茶點來食用，只要你想要吃什麼時候都可以吃，而且，完全不會感到油膩。

主料

輔料

具體步驟

1.將材料備好秤量好，把紅糖放進溫水裡融化，黃油軟化

2.將高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽放進盆裡，慢慢倒入紅糖水和浸泡桂圓的朗姆酒，搓揉成麵糰

3.麵糰揉搓到光滑、不黏手時，加入黃油，繼續揉搓麵糰

4.麵糰揉搓到可拉筋，放入盆裡做第一次發酵

5.發酵至2倍大

6.將發酵後的麵糰揉出空氣，分8等份

7.用擀麵棍將小麵糰擀成麵皮，放入桂圓乾

8.捲起，收口朝下，兩邊捏緊

9.有間距的放進烤盤裡

10.放進烤箱做第二次發酵，下層放熱水，40度，約30分鐘

11.發酵至兩倍大，在表面篩上低筋麵粉後，斜劃幾刀

12.放進預熱到180度的烤箱，中下層，烘烤25分鐘

13.出爐後，放至網架上晾涼，低筋麵粉用刷子刷掉，放入密封袋儲存