自制桂圓司康如何做簡單又美味

桂圓也可以用來做甜品，相信很多人是第一次聽說。今天就交大家如何用桂圓製作---桂圓司康。司康是一種英式麵包，可以當做早餐食用，也可以當做下午茶點心食用。而這次的桂圓司康我們將選用乾的桂圓果肉進行製作，接下來讓我們看看做法。

主料

輔料

具體步驟

幹桂圓剝出桂圓肉，用清水浸泡幾分鐘，稍稍變軟，然後瀝乾水分切碎；

低筋麵粉130g，泡打粉4g稱量後，過篩；放入軟化的黃油，鹽，糖，幹桂圓肉

用手搓一搓麵粉裡的黃油，使麵粉呈粗玉米粉狀；

放入56g的牛奶，捏合成麵糰，不要過度揉麵團

將麵糰擀成1cm厚的面片

用模具刻出形狀，成為司康生胚，將其擺在烤盤裡；司康生胚表面刷蛋液，如果想讓司康成品更漂亮，可刷蛋黃液；

烤箱180度預熱；將烤盤放入烤箱，上下火180度烤20分鐘左右；

20分鐘後，司康就出爐咯。