桂圓乾和桂圓肉哪個好

桂圓也叫龍眼，中國人大都喜歡吃桂圓，新鮮的桂圓鮮甜可口，多汁誘人；風乾的桂圓香味濃郁，香甜有嚼勁。新鮮桂圓要數剛上市時最為可口，超市裡、菜市場、水果攤，到處都有它的身影，大家都會買上一兩斤當作下午茶或茶餘飯後的小甜點。喜歡吃桂圓的人為了追求更好的味道選擇網上訂購進口龍眼。而幹桂圓可用來煲湯，在不少地區，每逢佳節探親訪友就會帶上一包乾桂圓。幹桂圓適合做甜湯，廣東一帶的人們擅長煲湯，將桂圓湯做的出神入化，口味絕佳。那麼，桂圓乾和桂圓肉哪個好呢？

一、桂圓乾和桂圓肉哪個好

幹桂圓和鮮桂圓哪個好，要從不同的方面去看，不能一概而論。 

1、幹桂圓與鮮桂圓的營養成分基本是一樣的

但鮮桂圓中含有的營養物質沒有流失很多，所以鮮桂圓更有營養，不過鮮桂圓吃多了容易引起上火，雖然幹桂圓吃多了也會上火，但是幹桂圓的作用卻比較溫和，有時候還會作為中藥服用。 

2、幹桂圓和桂圓都是滋補身體的食物

適量的食用可以增強體質、改善氣血、安神益智、美容養顏、保護血管、降低血脂、美容養顏，而且幹桂圓還是女性產後重要的調補食物，能使產婦補血安神、恢復體力。 

二、幹桂圓和鮮桂圓的區別 

1、重量不同 

幹桂圓是經脫水乾制而成的，而鮮桂圓的水分含量比較豐富，所以重量會比干桂圓桂圓重很多。 

2、果肉顏色不同 

幹桂圓經過處理後，果肉的顏色一般是褐色的，而鮮桂圓的果肉顏色是晶瑩透白的。 

3、食用方式不同 

幹桂圓的食用方式有很多種，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鮮桂圓一般是直接吃的，很少有人用鮮桂圓泡水喝。 

4、食用口感不同 

幹桂圓吃起來的軟軟的，沒有什麼水分，而鮮桂圓肉質爽滑鮮嫩、汁多潤喉，吃起來的口感是不一樣的。 

5、價格不同

鮮桂圓因其水分含量豐富，皮薄，所以儲存時間比較短，而且運輸成本也比較高，所以新鮮桂圓的價格要明顯高於幹桂圓。 

三、幹桂圓怎麼吃營養最好 

桂圓紅豆豆漿 

1.準備紅豆50克、桂圓肉20克。 

2.將紅豆淘洗乾淨，在水中浸泡至軟;桂圓肉切成碎末。 

3.將泡好的紅豆和桂圓肉一起放到全自動豆漿機中，加入適量水，煮好了就可以喝了。 

4.根據每個人的口感不同，適量的加入糖調味就可以了。 

桂圓紅棗粥 

1.準備粳米200克、幹桂圓10個、紅棗6個。 

2.將紅棗、幹桂圓洗淨、去核，然互將粳米淘洗乾淨，加入適量的清水，開大火煮開。 

3.煮開後，加入紅棗煮粥，待粥煮好後，放入桂圓肉、白糖，再煮5-6分鐘就可以喝了。 

四、吃桂圓的注意事項 

1.不宜吃多。桂圓屬於溫補類的食物，吃多了容易引起身體上火，特別是陰虛內熱、痰火體質、小孩、體壯的中青年人以及臉上長了痤瘡和身體紅腫的人群 。

2.糖尿病人不宜吃。桂圓中糖分的含量是比較多的，糖尿病患者吃了會加重身體的負擔。 

3.孕婦不宜吃桂圓。桂圓性溫，孕婦吃了後可能會引起胎動，造成腹痛、漏紅等先兆性流產的現象。

4.經期血量過多者不宜吃桂圓，桂圓有很強的補血作用，在經期吃桂圓可能會增加經血的排出量，使人出現大出血的情況，最好在經期後吃桂圓，而且患有盆腔炎、尿道炎的女性最好也不要吃，以免加重病症。

桂圓乾和桂圓肉哪個好呢？無論是桂圓乾還是桂圓肉都有它不同的好處，當然，在盡情享受桂圓的美妙滋味的同時也要關注其弊端。桂圓味雖好，但吃的過多就會上火，吃的少又吸收不到什麼營養。桂圓含有大量營養成分，尤其適合女性以及做過手術的病人食用，同樣也適合男性，勞累過多後來上幾粒能夠補充能量，從而更好的進行接下來的工作。大家完全可以根據自己的喜好選擇不同種類的桂圓。在不告訴真相的情況下把鮮桂圓或者幹桂圓做成餅乾、蛋糕一類的甜品給不喜歡桂圓又缺乏營養的小朋友們吃，也是一種不錯的選擇哦。

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