還能集營養與美味於一身圖解|玉米排骨湯原來這麼簡單

山藥玉米排骨湯，要鮮味有鮮味，要香味有香味，要營養也是有營養的。玉米我用的是糯玉米，個人喜歡這種甜甜糯糯的玉米，你們也可以試試水果玉米。排骨冷水下鍋提前焯水，水開撇去浮沫，留原湯，加其他食材加水，繼續燉。水要一次加夠。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

排骨切小塊備用

第二步

山藥洗淨去皮洗淨

第三步

玉米切塊

第四步

冷水倒入排骨，加入蔥，姜，料酒

第五步

將水慢慢燒開，會出很多浮末，撈出排骨，洗淨浮末

第六步

將排骨，山藥，玉米都放入鍋中（我的玉米是生的，所以是先放入玉米，過5~6分鐘之後再放入山藥，避免山藥會太爛，如果用的是熟玉米，玉米可以和山藥一起放入）

第七步

加入沒過食材的熱水，放入蔥，姜和玉米，水要一次性加夠，中途不要加水。蓋上鍋蓋，小火煮25分鐘，揭開蓋子，加入適量食鹽，再蓋上蓋子小火煮15分鐘，湯非常鮮美