都說北方人愛吃包子，其實身為南方人的我真心感覺南方人對於包子這種食物，真心沒少吃。早餐來上幾個包子和一杯豆漿，方便又健康。今天教大家做的這種包子比較特別，用豇豆來做餡料。豇豆肉餡包子，遇見一種特殊的口感。其實只要是自家做的包子，你都可以試著放你愛吃的食物。
主料
豇豆 ：400輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.準備麵粉好，酵母用溫水化開
2.先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時
3.發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了
4.豆角先焯水
5.焯好水的豇豆剁成小丁
6.肉末加入醬油，鹽，五香粉，切好的蔥薑末，豆角丁攪拌均勻
7.將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子
8.將小劑子擀成包子皮
9.放入入餡料
10.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了
11.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了
如果肉餡瘦肉偏多就加點水攪拌，這樣做出來的肉餡嫩滑
千里飄香谷
