這個時候的這一道豇豆餡包子可以說是出現在這個時間段裡最好的了，最主要的是我們家裡的人很心怡這一道菜，真的每一位都很喜歡，能全票通過的菜，當然要來分享給大家呀，是不是，好吃的就一定要大家一起吃才好吃嘛，不然單身的人為什麼都點外賣呢。
主料
麵粉 ： 350g輔料
蠔油 ：適量具體步驟
豇豆摘洗乾淨，放入沸水中煮30秒撈出，然後過冷水。瀝乾水分後切碎粒。
肉餡分幾次加入少許清水，攪拌至起膠。加薑末、醬油、料酒、蠔油、甜麵醬、十三香，攪拌均勻，最後點少許香油提香。
準備開始包包子的時候，將豇豆碎、蔥末倒入肉餡中，加適量鹽攪拌均勻，再加適量的油攪拌一下。
麵粉、白糖、油混合。
酵母用溫水融化，靜置一會兒。
酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻。
揉成光滑麵糰，蓋面盆醒10分鐘。
將大面團分成每個約50克的小麵糰。
擀成中間厚四周薄的大片。
放入約50克的餡料。
包成包子。
包子放入蒸鍋內醒發15分鐘。然後中大火蒸20分鐘（從冷水算起），關火後虛蒸5分鐘再開啟蓋子。
千里飄香谷
