美味的豇豆肉餡蒸包如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

包子是很多朋友每天都要吃的，對於很多朋友而已包子的餡是一大難題，因為弄不好整個包子就不是特別美味，今天我們要做的就是美味的豇豆肉餡蒸包。豇豆脆嫩而且不油膩，可以一定程度上吸收一定的油，讓整個包子吃起來不是很油，喜歡的朋友可以試試。

主料

麵粉 ：350
酵母 ：4
白糖 ：15
豬肉餡 ：200
豇豆 ：300

輔料

食鹽 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
甜麵醬 ：適量
十三香 ：適量
芝麻油 ：適量
調和油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.豇豆摘洗乾淨，放入沸水中煮30秒撈出，然後過冷水。瀝乾水分後切碎粒。

2.肉餡分幾次加入少許清水，攪拌至起膠。加薑末、醬油、料酒、蠔油、甜麵醬、十三香，攪拌均勻，最後點少許香油提香。

3準備開始包包子的時候，將豇豆碎、蔥末倒入肉餡中，加適量鹽攪拌均勻，再加適量的油攪拌一下。

4麵粉、白糖、油混合

5酵母用溫水融化，靜置一會兒

6酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻

7揉成光滑麵糰，蓋面盆醒10分鐘

8將大面團分成每個約50克的小麵糰

9擀成中間厚四周薄的大片。

10放入約50克的餡料

11包成包子。

12包子放入蒸鍋內醒發15分鐘。然後中大火蒸20分鐘（從冷水算起），關火後虛蒸5分鐘再開啟蓋子。