如此誘人的佛手瓜炒肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

佛手瓜 ：1個
紅辣椒 ：1個
裡脊肉 ：50
黑木耳 ：1把

輔料

小蔥 ：適量
料酒 ：適量
油鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料；

2. 肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒， 攪拌均勻醃製一下；

3. 燒熱鍋， 放少許油， 下入醃製好的肉片；

4. 翻炒肉片， 直至肉片變色；

5.再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明；

6. 下入紅椒片和黑木耳繼續翻炒幾下；

7. 加入適量的鹽和水澱粉；

8. 翻炒均勻， 煮開後形成薄薄的芡汁；

9.起鍋裝盤， 表面撒上小蔥末。

烹飪技巧

1.裡脊肉切成片，加入鹽、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會，碼入底味；2.炒時先將肉片爆炒至變色；再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明；下入黑木耳和紅椒片翻炒幾下，時間不需太長；最後加入鹽和水澱粉勾玻璃芡即可。