主料
普通麵粉 ：100輔料
低筋麵粉 ：60具體步驟
1.將主料中除了豆沙外，混合均勻，揉成團。
2.輔料混合均勻，揉成團，成油酥。。兩個麵糰放入冰箱冷藏30分鐘。拿出。
3.豆沙平均分成8份。揉成球。
4.將水油皮面團和油酥麵糰都平均分成八份。
5.水油皮壓扁。
6.放入油酥。
7.用虎口向上推，包住油酥。捏緊。
8.都包好後，蓋保鮮膜醒15分鐘。
9.醒好後，取一個麵糰，擀成牛舌狀長條。
10.捲起。
11.依次卷好，醒10分鐘。
12.再豎著擀。
13.捲起。醒10分鐘。
14.醒好後，用拇指從中間按一下，然後整理成圓。
15.包入豆沙餡。
16.輕輕擀成圓餅。
17.先平均切四刀。
18.再每個空切兩刀。最好平均些。（這個切的不太好??）
19.依次切好後，朝一個方向擰一下。
20.表面抹蛋黃液。撒上芝麻。裝入烤盤
21.烤箱中層，200度烤25分鐘。
22.拿出晾涼。
千里飄香谷
