好吃的花式水晶牛奶湯圓如何做簡單又美味

元宵節，一家團圓的日子，湯圓就必不可少了。以前元宵節的湯圓都是在外面買的，在外面買湯圓，方便是挺方便的，就是吃起來總覺得少了一份味道。今年跟老公商量，自制一款花式水晶牛奶湯圓。親手做的湯圓，吃起來才有團圓的味道，而且也是蠻好吃的噢。

主料

輔料

具體步驟

食材準備：馬鈴薯澱粉、牛奶、黑芝麻花生核桃餡、花腰豆餡

所用造型工具，布丁模

馬鈴薯澱粉倒入乾淨無水的盆裡

稱好牛奶，倒入不粘奶鍋，煮熱

熱牛奶倒入馬鈴薯澱粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌

攪拌至絮狀無干粉團

取出湯圓皮放案板上手揉成團，裝保鮮袋裡靜置20-30分鐘

把黑芝麻花生核桃餡、花腰豆餡分別搓成小球，每個約8克，放盤子裡並蓋上保鮮膜。湯圓皮靜置後同樣分成小球，每個約9克。

取適量糯米粉做手粉用。取一湯圓皮小球放手心壓扁，中間一個小窩，然後把餡放中間包好搓圓，放進布丁模裡，用手指肚壓一壓印出形狀。

輕磕模具倒出湯圓。

依次把所有湯圓包好，並蓋好保鮮膜

開始煮湯圓，鍋里加入半鍋水，煮沸後分次加入湯圓

水開後調中火開蓋繼續煮至湯圓全部浮起在表面，熄火蓋蓋燜一會。舀出開吃。