美味黑豆沙菊花酥如何做簡單又美味

黑豆沙菊花酥是一款特色休閒小吃，雖然製作步驟比較繁瑣，但是成品的賣相和味道絕對值得。紅豆沙吃得多，黑豆沙可並不常見，含有不同的營養價值，換著吃也不錯。做成菊花模樣的酥賣相非常美觀，餡料也十分飽滿，可謂色香味俱全，香甜可口。

主料

輔料

具體步驟

左邊水油皮：麵粉100g、豬油40g、糖25g、水30g右邊油酥皮：麵粉60g、豬油30g以上材料揉成兩塊麵糰

把兩塊麵糰各自分成八等份

取一塊水油皮面團擀圓，中間包上油酥皮

像包包子一樣收口包緊

依次包好所有的麵糰。蓋上保鮮膜或者溼布醒發半個小時

把麵糰按扁

豆沙分成八份

擀成牛舌狀。越長越好

從一頭捲起來

再次擀成牛舌狀

蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘左右

取一個小劑子豎直放著，然後按扁。擀圓

包入豆沙餡

收口，口朝下，按扁

用塑料刮刀切十二個口子

把每個花瓣翻起來

中間刷蛋黃液，撒黑芝麻。烤箱中層，220度烤20分鐘左右