誘人的抹茶蛋黃豆沙酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
砂糖 ：120
低筋麵粉 ：200

輔料

抹茶粉 ：15
溴粉 ：3
色拉油 ：70
特香奶粉 ：3
鹽 ：少許
鹹蛋黃 ：1-2個
水 ：適量
泡打粉 ：3
豆沙 ：適量
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.色拉油混合砂糖、特香奶粉、鹽、溴粉、泡打粉混合加熱攪拌均勻備用，鹹蛋黃放入微波爐中火轉1-2分鐘。

2.低筋麵粉過篩後混合抹茶粉、雞蛋大半個（留下少許刷汁）混合以摺疊形式疊成粉團、鬆弛一個小時。

3.取適量粉團壓平後、取適量豆沙以及鹹蛋黃放入內、再取適量粉團壓平重疊即可。

4.鬆弛半個小時後，表面噴少許水、再刷蛋漿，撒芝麻。

5.烤箱180度預熱10分鐘後，中層烤15-20分鐘即可。取出攤涼後包好放置一天回油再吃。

烹飪技巧

按照步驟來就行