準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅棗 :
10個 銀耳 :
40 輔料
糯米小圓子 :
1碗白糖 :
適量 具體步驟
1.準備好所需要的食材(銀耳提前泡好,至少四小時最好)
2.泡好的銀耳洗好撕小塊,紅棗洗乾淨
3.電飯煲中一次性放入足夠的清水,把銀耳和紅棗丟進去
4.煲上一小時至銀耳軟糯(最好再燜半小時)
5.再加入糯米小圓子
6.小圓子煮熟後加入白糖
7.攪拌至白糖溶化即可
8.有了糯米小圓子的增色銀耳湯更漂亮了
烹飪技巧
銀耳要多泡一會,煲好後最好燜一小時至銀耳粘糯才好,我這個時間有點短,口感沒有那麼好;糯米小圓子提前做好放冰箱凍上的,隨用隨取就好。