銀耳枸杞紅棗蓮子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 銀耳在涼水裡泡半小時，泡至朵朵花兒開，剪去銀耳黃色根部，提高銀耳湯口感。撕小塊待用。

2. 同時無心蓮子也在涼水中泡半小時，將蓮心去掉。

3. 銀耳蓮子一同入鍋熬煮一段時間再放入紅棗及冰糖。

4. 熬至粘稠息火，再撒入枸杞。

烹飪技巧

銀耳一定去黃，蓮子一定去心，枸杞建議最後熄火再放，枸杞熬煮時間過長湯會變黃，影響美觀。