萬萬想不到！抓飯竟然還可以這樣做！|抓飯怎麼做

相信有很多小夥伴愛吃抓飯吧，但是，又很苦惱出去買抓飯有可能會踩雷,有的時候能買到一家很好吃，有的時候買到就很難吃,今天小編就告訴你美味的抓飯怎麼做!羊肉和豬排兩種抓飯任你選，自己在家就能動手做起來，再也不怕踩雷了!下面就跟小編學起來吧!

一、抓飯怎麼做

食材：羊腿肉一斤，大米，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，八角，姜，花椒，鹽。

方法

1.將羊腿肉去皮切塊，提前浸泡一晚上，去除血水。

2.大米淘洗乾淨，備用。

3.胡蘿蔔、洋蔥清洗乾淨，胡蘿蔔切成塊，洋蔥切丁，備用。

4.鍋裡的水擦乾淨，將鍋加熱後，倒入適量油，加入切好的洋蔥爆香，再放入羊肉，不斷煸炒，直至逼出羊油。

5.留在剛才炒出的羊油翻炒胡蘿蔔，簡單翻炒幾下即可。

6.炒好的羊肉和洋蔥直接倒入電飯煲，按煮飯鍵。

7.待跳檔後開啟鍋蓋，再在羊肉上蓋上生大米，加入翻炒過的蘿蔔條。此時還可加上幾粒葡萄乾，不喜歡吃的可不加。

8.再倒入清水，與米飯齊平即可，加入鹽調味，關上電飯煲的蓋子按下煮飯鍵。

9.最後，待跳檔後再燜20分鐘左右，開啟蓋子攪拌均勻，美味的羊肉抓飯就完成啦。(真是香到流鼻涕)

二、排骨抓飯怎麼做

食材：豬排骨一斤，大米，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，八角，姜，花椒，辣椒卷，鹽。

方法

1.排骨清洗乾淨，冷水下鍋，煮開後水倒掉，排骨撈出清洗乾淨，備用。

2.胡蘿蔔、洋蔥清洗乾淨，胡蘿蔔切成塊，洋蔥切丁，備用。

3.鍋裡的水擦乾淨，將鍋加熱後，倒入適量油，油熱好後，放入排骨翻炒。

4.排骨翻炒幾下後，將調料薑片、花椒、八角等調料加入排骨中一起翻炒。

5.當排骨已經變色併發出發出滋啦的聲後，加水煮開，轉小火燉40分鐘左右。

6.排骨燉至軟爛後，加入胡蘿蔔塊，洋蔥丁翻炒，再鹽，生抽，雞精等調味。

7.將煮好的排骨胡蘿蔔放入電飯煲中，加入米飯和水，按煮飯鍵開始煮，米飯煮熟後，再燜15分鐘左右。

羊肉抓飯主要是來自新疆的美食，一盤羊肉抓飯，匯聚了新疆人的智慧與熱情。大口吃飯，大口吃肉，好不快活。羊肉的鮮香，米飯的鮮嫩，加上胡蘿蔔和洋蔥的配料，一口下去，香氣四溢，滿滿的幸福。羊肉本身鮮嫩，營養價值高，還能夠禦寒，最適合秋冬季節食用。而排骨抓飯主要是為了有些小夥伴不喜歡吃羊肉而改良。將羊肉換成排骨做成排骨抓飯也別有一番風味!小夥伴們學會抓飯怎麼做了嗎?馬上做起來吧!