銀耳蓮子紅棗湯怎麼熬才能粘稠

銀耳的選材要好，烹飪的時間要長。銀耳蓮子紅棗湯口感美味，且具有很高的食用價值，銀耳蓮子紅棗湯粘稠的原因是因為烹飪後湯中含有膠質，想要熬出粘稠的湯，首先要注意銀耳的選材，購買時不能選擇顏色過白的銀耳，其次在熬煮過程中可以將大火轉為小火繼續慢燉，這樣湯色才會粘稠。