1、蕖蕒芽摘洗乾淨。
2、瀝乾水分。
3、切末。
4、肉切丁。
5、切蔥薑末。
6、取豆腐。
7、捏碎。
8、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
9、放肉丁蔥姜和生抽翻炒。
10、肉丁炒熟放豆腐。
11、翻炒均勻。
12、放水。
13、煮開鍋再燉5分鐘。
14、放野菜末。
15、燉煮3分鐘左右放雞精提鮮。
16、攪拌均勻即可。
17、成品。