準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
銀耳 :
適量 紅棗 :
適量 桂圓 :
適量 冰糖 :
適量 輔料
黑芝麻 :
適量 枸杞 :
適量 具體步驟
1. 將銀耳用涼水泡發,多洗幾遍。泡好後撕成小塊,放到鍋裡,加入清水,超過銀耳一倍。
2. 水燒開後加入紅棗,桂圓。蓋上鍋蓋,用大火熬10分鐘,轉小火。
3. 放入少量枸杞,黑芝麻。
4. 放入冰糖,紅棗本身有甜味,所以不用放太多,煮一會嘗味道,不夠甜可再加。
5. 小火煮1小時,銀耳變成糯糯的,湯和銀耳都變紅了即可關火。
6. 放入冰箱涼了之後食用味道更好!
烹飪技巧
銀耳要煮到糯糯的,最好泡完就撕成小塊