自制[上湯菠菜]—菠菜的鮮美吃法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 主料：菠菜200克

2. 副料：蒜片、火腿絲調料：濃湯寶（雞湯味）

3. 鍋中燒水，加入少許鹽、食用油，水開後將洗淨的菠菜入鍋焯燙後取出

4. 平底鍋加油，油熱後放入蒜片爆香

5. 蒜片爆香後衝入開水

6. 將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開

7. 將火腿絲放入鍋中，轉小火慢燉2分鐘

8. 將焯燙好的菠菜擺入容器中，將燒好的湯汁淋入菠菜上即可

烹飪技巧

1、菠菜焯燙時間不晚太久，時間過久菠菜容易變色影響觀感和口感；2、濃湯寶入鍋中後要用小火慢燉，這樣可以將湯汁變濃稠；3、濃湯寶已帶有鹹味，不需用再另外加鹽