![家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單]( "家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆乾 ：
250 芹菜 ：
100 輔料
水澱粉 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生抽 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備豆乾
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2.所有材料改刀
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3.水開後，下豆乾焯一下，不然太硬，炒的時候口感不好，然後撈出控幹水分。
![家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用焯豆乾的水，裡面加少許鹽和2滴油，焯芹菜，這樣芹菜的色澤非常漂亮。
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5.鍋里加油，下入花椒粒，小火慢炸，然後撈出，下入蔥薑蒜末煸炒
![家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.下入豆乾和香芹
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7.大火，加鹽，生抽，胡椒粉，快速翻炒，水澱粉勾薄芡，出鍋前加雞精。
![家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜香芹豆乾怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.裝盤
烹飪技巧
豆乾不宜焯水時間過長，開水燙燙就可以了。
千里飄香谷
