糟姜鹹菜牛肉湯怎麼做|糟姜鹹菜牛肉湯的做法

“客家人的家常菜，酸酸甜甜，帶有香味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糟姜鹹菜牛肉湯的做法步驟

• 1、牛肉切薄片，分幾次搓進水，再加入生抽、白糖、澱粉、油、小蘇打拌勻醃製。

• 2、姜切絲，鹹菜切片放入碗中加適量水和白醋浸泡。鍋燒熱，加入油、薑絲慢煎，再加入酒糟炒香，加入水和鹹菜煮開，調好味。

• 3、牛肉逐塊放入，煮開15秒後停火加幾滴香油出鍋。