主料
香乾 :4塊輔料
鹽 :適量具體步驟
2.芹菜洗淨切成段,香乾切成細條,木耳切成絲備用,蔥薑蒜切碎。
3.把芹菜下入開水鍋中(放點鹽和油)焯水,下鍋後只需燙三五秒鐘即可撈起,撈出後馬上用水沖涼,備用。
4.鍋內放油,煸香蔥薑蒜,放入香乾煸炒至微黃。
5.倒入焯好水的芹菜及黑木耳,用大火翻炒,
6.放入紅椒絲,
7.最後,加入少許鹽和糖,快速翻炒均勻便可出鍋。
1、我放了少量的紅椒絲及黑木耳,是為了配顏色好看,更為營養。2、焯水的時候動作要快哦,馬上放入涼水,可以保持顏色更鮮豔。