芹菜的植物纖維豐富和蛋白質,同時,富含多種維生素、有明目降壓、潤肺止咳、平肝清熱、健腦鎮靜的作用,對於預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用;豆腐幹是中華傳統豆製品美食,既香又鮮,久吃不厭;家常豆腐乾炒芹菜,爽脆的芹菜,口感豐富的豆腐乾,簡單卻不是營養的家常美味。
主料
豆腐 :50輔料
食用油 :1勺具體步驟
1.芹菜摘掉葉子,清洗乾淨。豆腐一塊。
2.芹菜切適量長的段。
3.豆腐切長條。寬和厚約半釐米。
4.蔥姜切末
5.平底鍋預熱放入豆腐條
6.豆腐條四面煎到金黃色,盛出備用。
7.炒鍋入油,燒熱後放入蔥姜爆鍋出香。
8.放入芹菜翻炒。
9.放入豆腐乾翻炒。
10.加入生抽翻拌均勻。
11.加入一勺豆瓣醬,翻炒均勻。
12.出鍋前加入一點點鹽,這些鹽我還剩了一些。
豆瓣醬有鹽,所以鹽適量的加一點就可以。豆腐四面都要煎到,煎到金黃色就可以了。