家常菜水芹炒香乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.水芹菜摘乾淨，清洗，浸泡一會。

2.切成3釐米的段

3.五香豆乾也切成絲

4.菜油燒熱，倒入芹菜和豆乾，快速的翻炒幾下，有點出水後，加鹽再快速翻炒幾下，最後加雞精翻炒幾下關火。這時候已經有很多水出來了。

5.裝盤

烹飪技巧

1、芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。2、清洗的時候，浸泡一會，靠近根部的泥土更容易清洗乾淨。3、翻炒火要大，要快，時間不能久，才能保持芹菜脆嫩的口感。4、水芹菜用菜油炒，更香。5、沒有豆乾，用黑木耳一起炒也很好吃。