鮮味十足的滷豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一塊老豆腐。

2.豆腐切塊。

3.鍋加水，加入醬油，辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮，鹽等。

4.加入豆腐。

5.大火煮開。

6.轉中小火慢滷。

7.滷好再泡一下更入味。

8.撈出裝盤。

烹飪技巧

1、選用老豆腐，豆腐可以先煎一下的。2、滷湯可用老滷水，沒有一般加辣椒，花椒，八角，桂皮，醬油等調製。3、滷好後再在湯汁裡泡一下更入味。