準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘這道鮮味十足的皮蛋香蒸蝦的確是一道很不錯的菜品,首先,我說過蒸菜是我比較喜歡的菜品,因為他口味清淡,可以保證食材最原始的口味和營養,可以說是既美味又健康,這其中對蝦吃起來彈彈的,很有嚼勁,皮蛋也是鮮美無比,這道菜簡直完美至極,太好吃了。
主料
蝦 :
200 皮蛋 :
100 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量糖 :
適量白酒 :
適量 澱粉 :
適量腐乳汁 :
適量 具體步驟
將蝦去殼,挑出蝦線留頭須,倒入碗裡,加入腐乳汁,糖,醬油,鹽,澱粉,白酒拌勻。
放蝦醃製一會兒,接下來準備一個皮蛋,切小塊
把醃製好的蝦放在圓碟裡擺盤。
把皮蛋到在蝦鬚處,入鍋蒸制20分鐘即可。