鮮味十足的疙瘩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。

2. 將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。

3. 將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。