鮮味十足的清蒸淡水瓜如何做簡單又美味

聽到清蒸淡水瓜的時候，你們是不是覺得覺得這是一件匪夷所思的事情，但是我要告訴大家，所謂的淡水瓜，它是生活在淡水區裡，體形呢和黃瓜很像，所以此水瓜非彼水瓜。今天主要為大家介紹鮮味十足的清蒸淡水瓜，製作非常簡單，營養可是很豐富的喔。

主料

輔料

具體步驟

1.淡水瓜颳去鱗片，去除鰓和內臟，清洗乾淨後切成塊，碼放在盤子裡，加少許鹽醃製20分鐘左右

2.將滲出的血水倒掉，然後加入黃酒、生薑、生抽、橄欖油繼續醃製10分鐘左右，期間將魚翻動幾次

3.上鍋蒸之前加入切好的蔥花

4.蒸鍋加水，用大火煮至沸騰

5.放入準備好的魚

6.大火蒸8分鐘左右

7.停火、出鍋、上桌、美味的清蒸淡水瓜吃起。

烹飪技巧

1、加黃酒，主要是為了去腥，也使魚肉更加鮮嫩。2、沒有橄欖油，用其它的食用油也可以。