![五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
香菇 ：
500 豬瘦肉 ：
200 輔料
蒜 ：
適量 芹菜 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量 大蔥 ：
適量鹽 ：
適量 豆油 ：
適量花椒粉 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菇洗淨撕成小塊待用。
![五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.胡蘿蔔芹菜切小條待用。
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3.豬瘦肉切小條待用
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4.蔥蒜切小丁待用
![五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.香菇開水焯燙5分鐘，撈出過涼水擠出水分待用。
![五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "五味俱全的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋中熱油，油溫七成熱放入豬瘦肉翻炒變成白色，烹入少量料酒炒至熟透，放入胡蘿蔔芹菜條蔥蒜丁翻炒，倒入香菇大火翻炒兩分鐘，加入適量鹽，花椒粉，醬油，味精翻炒均勻出鍋。
烹飪技巧
炒肉烹入適量料酒可改善肉的口感
千里飄香谷
