黃哈兒川滷,滷味醇正,一瓶四斤裝可反覆滷。適用於:適用於各種肉類、蝦
使用方法:1瓶可以兌16斤水,30斤食材,可以迴圈滷2-3次,第4次的時候再加點原滷可以繼續滷
黃哈兒滷味拼盤做法分享~
主料:鴨頭2個、鴨翅250g、雞爪200g、雞蛋2個
調料:川滷1000g、幹鍋油50g
➊主料加姜、 蔥、料酒依次沸水,清洗乾淨備用
❷滷鍋內加入4000g水k, 川滷燒開,將主料放入有人氣燒沸轉小火燜滷30分鐘,關火加入幹鍋油浸泡30分鐘撈出改刀裝盤淋上滷汁即可