“甜鹹適中,外焦裡嫩”
1、準備梅花肉一塊
2、鬆肉,取少許鹽撒在肉的表面,塗抹均勻
3、撒上少許香料
4、加入少許料酒
5、表面塗抹上蜂蜜,稍微多一些,兩面都要塗抹均勻,根據個人調汁可放幾滴生抽
6、表面稍微擠一點鮮檸檬汁
7、加上保鮮膜醃製1-2小時
8、放入烤盤時加墊錫紙
9、烤箱200度預熱2分鐘把肉放入,上下加熱烤5分鐘改由上火單面家烤,兩面分開各烤3~5分鐘
10、烤至表面略有焦硬即可拿出
烤肉料根據自身喜好新增,醃製時間一定要長,否則不入味