“昨天週日長春下了一天小雨,呆在家裡,正好有人想吃肉,瘦肉覺得柴,肥肉覺得膩,就選擇了梅花肉。”
1、梅花內1斤清水洗泡除去血水,粉條1把泡軟,還有蔥,姜和料包準備好。
2、平底鍋加熱加點油,加糖加醬油翻炒。
3、加肉炒出糖色。
4、炒好倒入高壓鍋。如果要做紅燜肉就少少的加點熱水(你家高壓鍋20分鐘能吃多少水你就加多少水,一般應該是150ml左右)。
5、我加湯了,因為有人要吃粉條。記著一定加熱水。
6、高壓鍋蓋好,設定20分鐘。20分鐘後閥芯落下來開啟鍋。
7、我直接把高壓鍋內鍋放到火上。
8、下上泡軟的粉條,因為用醬油炒的要加很少的鹽或不加鹽。
9、用幾張吸油紙把鍋裡多餘的油脂吸出來。
10、看看是不是吸出很多油。
11、挺好吃的。東北菜豬肉燉粉條子。