豬肝炒五號菜怎麼做|豬肝炒五號菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肝炒五號菜的做法步驟

• 1、食材：五號菜（已洗淨切開）、豬肝（已切片浸泡在清水中）、蔥段

• 2、將浸泡好的豬肝儘量去掉血水，撈出控幹一些水分。

• 3、隨後。加適量的料酒。

• 4、加適量的澱粉。

• 5、拌勻。

• 6、接著，將豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入切好的五號菜翻炒翻炒。

• 8、然後，合入焯好的豬肝翻炒一下。

• 9、最後，加適量的生抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的味精。

• 12、調味炒勻。

• 13、擱入蔥段，即成。

小竅門

焯豬肝的時間不要過長，大約20秒就可以了。