美味的雜蔬鮮蝦面如何做簡單又美味

雜蔬鮮蝦面是一道健康而又美味的麵食，一般大家在製作麵條的時候都會加一點配菜，因為有了配菜之後麵條才會更鮮香，雜蔬鮮蝦面裡面加了蔬菜和鮮蝦，鮮蝦肉質細膩，味道鮮香，在口感上美味無比，是一道葷素搭配營養均衡的美味佳餚，量足味鮮。

主料

輔料

具體步驟

1.＊淡菜買了6個（沒全部放上去）一家三口一人兩個。大蒜和生薑切片，忘記拍照了。其他如圖切好。

2.＊奶鍋煮水，水沸騰後加西藍花和口蘑焯水，撈出放盤子裡備用。＊剩下的水用來煮麵條，生面煮之前水裡加少量鹽，煮沸加一至兩次水。（根據麵條的粗細）煮麵的過程中，準備麵條的湯汁和配菜。（生面我買的比較細的，因為蔓蔓也吃，放一次水就熟）

3.＊炒鍋熱油放大蒜生薑煸香再放河蝦爆炒，變色後加少量鹽和耗油黃酒調味。裝盤待用。

4.＊炒完河蝦，洗鍋再熱油放大蒜生薑煸香，放洋蔥和紅辣椒翻炒至洋蔥變透明，加熱水煮湯汁。（三碗湯麵至少要1/3鍋的水，還要考慮煮的時候蒸發一些）＊沸騰後加一勺蠔油、一勺生抽、少量鹽，稍微煮煮調味。＊趁湯汁沸騰加淡菜和西藍花，煮至淡菜開殼、西藍花入味（邊煮邊往配菜上澆湯汁）。

5.＊湯汁煮好，麵條該也煮好了。拿一大碗，先挑大半碗麵條，再澆帶有洋蔥和辣椒碎的湯汁，加隨意加上你愛吃的配菜——淡菜放兩個，西藍花放一排，口蘑放幾片，蝦越多越好！

6.＊寶寶食量小，來一小碗，順序一樣。不愛吃的可以給她少放點。淡菜殼給剝了，最好再切小塊。