主料
麵條 :適量輔料
葵花籽油 :適量具體步驟
1. 青椒、胡蘿蔔、圓白菜、洋蔥洗淨切絲,姜蒜切末。麵條入開水中煮8分熟,涼水衝一下,控水,拌入少許油,攪拌均勻防止粘連。生抽 老抽 蠔油 糖 鹽,拌汁備用。
2. 熱鍋入油,加花椒粉、薑末、蒜末熗鍋,倒入胡蘿蔔絲翻炒至軟。
3. 放入煮好的麵條翻炒均勻。倒入之前拌好的料汁,翻炒均勻。
4. 最後放入青椒絲、圓白菜絲、洋蔥絲。
5. 翻拌均勻即可。
1.這個炒麵我放的油稍微少了點,算是比較清爽。2.各種材料請根據個人口味調整。3.麵條煮好後,拌入一些油,可以防止粘連。