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發表於:2024-02-10
“新鮮的麵條經過蒸制後再燜煮,這樣的麵條筋道而且很入味。做麵條,只要時間不緊張,我都會先蒸再燜,多了些工序,但真的很好吃。感興趣的你值得一試。”食材明細主料新鮮麵條(200克)豬肉(80克)油...
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發表於:2018-08-15
小火燜。燜面要用小火燜制,大火做燜面很容易糊鍋,小火燜面的時候也要注意鍋裡湯汁的變化,燜面中途一定要時不時的攪拌鍋裡的麵條,這樣做出來的麵條受熱均勻,口感會非常的美味。製作好的燜面...
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發表於:2024-03-01
“有一種美食,裡邊有面、菜、肉,可是沒有多餘的湯汁,彷彿那種肉和菜的香味就是從面裡散發出來的一樣。入口纏綿的土豆、香味濃郁的豆角、精道有味的麵條、,在你的脣齒之間奏響了一曲和諧的...
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發表於:2024-02-23
“在我的家鄉,燜子算是家喻戶曉的一道名吃了,也算是一種地方特色菜吧。尤其在早些年,每到過年前家家戶戶都要蒸燜子,因為這是我們這裡一道特色地方名吃“渾鍋”裡一種重要的原料。過年時,燒...
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發表於:2024-02-28
“五彩的顏色,香辣的口感,想一想馬上動手試一試呢~”食材明細主料麵條(一碗)輔料土豆(一個)胡蘿蔔(一根)木耳(適量)香菇(3朵)豌豆(適量)玉米粒(適量)圓蔥(一個)配料牛肉醬(適量)高湯(一碗)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適...
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發表於:2024-02-23
“我喜歡吃燜面,這種面比咱們平時吃的要好吃很多哦,很香的(⊙o⊙)哦。”食材明細主料麵粉(適量)豆角(適量)洋蔥(適量)白菜(適量)西紅柿(一顆)輔料十三香(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)...
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發表於:2023-12-31
“大多人都用機制面做燜面,其實手擀麵做出來的燜面口感更佳。”食材明細主料手擀麵(500g)輔料五花肉(200g)豆角(300g)調料鹽(適量)老抽(適量)五香粉(少許)蔥薑蒜(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗...
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發表於:2023-12-26
“我覺得豆角燜面是夏天的一道很適合吃的美食。當然,不同的人有不同的口味,如果你不喜歡豆角,那也可以選擇放其他的菜。因為我家菜園豆角剛結了幾根,所以我就放了一些土豆,豆角很嫩土豆很面...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵條(300g)豆角(5根)西紅柿(1個)杏鮑菇(1個)雞蛋(1個)輔料老抽(5匙)鹽(適量)食用油(20g)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燜面面的做法步驟1、-準備新鮮麵條2、-豆角擇好洗淨切小段3...
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發表於:2024-02-23
“家常滷麵,製作簡單,風味獨特。”食材明細主料麵條(一斤)輔料五花肉(三兩)西紅柿(一個)豆角(半斤)姜蒜(適量)配料生抽(一茶匙)老抽(一茶匙)料酒(一茶匙)澱粉(一茶匙)白胡椒粉(適量)白糖(一茶匙)雞粉(一茶匙)食用...
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發表於:2024-02-27
“適合所有人,尤其適合“三高”人群。”食材明細主料芹菜(適量)輔料麵粉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸燜飯的做法步驟1、芹菜洗淨,切碎捏去水2、放...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料扁豆(500克)麵條(300克)輔料蒜(5頭)蔥(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆燜面的做法步驟1、扁豆用清水泡30分鐘後洗淨(泡3分鐘的...
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發表於:2018-06-11
燜面是我們日常食用的一款簡單的主食,味道香醇,方便利於生活工作忙碌的午餐食用,夏季不想吃得太油膩,也可能做上一盤清新的燜面。燜面的做法你會嗎?在家休閒的時候想吃燜面,掌握了做法就能在...
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發表於:2018-10-07
麵食其實也是非常好吃的,因為我們可以用麵粉做出各種各樣的東西,有的做出來的是甜的,有的做出來是辣的,但是我們最常吃的那就是麵條,比如說燜面,有的人就想要問一個問題,燜面用生面還是熟面?一...
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發表於:2020-01-07
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮麵條:300小裡脊:半條扁芸豆:300胡蘿蔔:半根輔料油:少許生抽:少許花椒粉:少許咖哩油:適量鹽:少許澱粉:少許具體步驟1.胡蘿蔔刨...
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發表於:2024-02-26
“在單身公寓住的時候,一個因為懶,一個因為我的電磁爐不好把握火候,動不動就糊鍋,所以,我就老用電飯鍋燜燜面,有簡單有好操作,嘿嘿,大家也一起來看看吧!”食材明細主料做麵條的面(適量)豬肉(雞肉也...
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發表於:2024-02-27
“老公是內蒙人,超愛吃也經常吃燜面,自從來了北京就很少吃了,我這也是偶爾做一次,老公都會吃的很Happy,哈哈”食材明細主料脊骨(2斤)豆角(1斤多)土豆(中等大小兩個)輔料蔥(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適...
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發表於:2024-02-27
“這幾天天氣悶熱,要麼瓢盆大雨,要麼陰天悶熱不堪,整天就像蒸了桑拿浴似的~天氣一熱吧,食慾也大減。今天休息在家悶的一身汗,又不想吹空調,就出去轉悠轉悠,尋找自然風......轉著轉著就轉悠到...
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發表於:2024-01-11
“燜肉面在上海很多的麵館都可以吃到,肉質酥爛,湯鮮味美,做燜肉面要選好點的五花肉,太肥太精都不太適合,早起來碗燜肉面,一天都充滿了力量。想起老耿買回這塊肉時那是一個得瑟,不過確實是不錯...
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發表於:2024-01-02
“方便麵燜面,菜飯一鍋出,簡單快手。蔬菜的加入既增添了營養,又豐富了口感,適合忙碌的上班族哦!”食材明細主料方便麵(1包)輔料豆角(適量)食用油(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燜(工藝)十分...
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發表於:2019-10-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:200麵條:1000豇豆:300西紅柿:3個小的尖椒:3個輔料鹽:適量十三香:適量老抽:適量姜:適量雞精:適量具體步驟1.把肉切絲,豇豆番...
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發表於:2018-10-18
相信大家對燜面和蒸麵條都比較熟悉,很多人尤其是北方人對這兩種面應該都比較熟悉,那麼大家對於燜面和蒸麵條瞭解多少呢?今天我要來說說燜面和蒸麵條的區別有哪些?燜面和蒸麵條的區別有哪些...
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發表於:2018-04-06
1、做法不一樣,燜面是麵條和菜攪拌在一起再下鍋蒸,做出來的面相對來說是油膩一些,蒸麵條是麵條先蒸好,再和配菜攪拌在一起,做出來的面相對幹一些。2、用的麵條是不一樣的,蒸麵條是使用較溼潤...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料米麵(200g)瘦肉(100g)肥肉(50g)輔料黑木耳(六顆)豌豆(100g)調料鹽(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)蔥花(適量)蒜頭(兩個)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜面的做法步驟1、準備瘦肉,肥肉切成絲,蒜沫...
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發表於:2024-02-24
“燜面是一到傳統美食!燜面起源於宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陝西等地。近年來燜面在全國市場發展迅速,深受廣大美食愛好者的青睞!東北大鍋燜面更是在燜面基礎上,把燜面技...