關於面面的知識

“我是一個標準的北方人，有一個喜好明顯的”北方胃“，對於麵食的偏愛程度遠遠大於米食，可以一週不食大米，卻不可以一週不食麵。老媽知道我的喜好，從小家裡就喜歡做面，但是有一點，關於麵條，我只...

較軟為宜。家庭製作扯麵和麵是建議麵粉和水的比例在3:1.5左右最好，不同麵粉吸水力不同，適當慢慢加水。面和好後如果偏硬，可以蓋上較溼潤的的茶巾醒面十五分鐘左右，等待麵粉充分吸收水分後，...

如今的快餐行業，面向的主要消費群體很多都是工作族的年輕人，年輕人的生活節奏快，應酬多，對飲食的需求也逐漸提升,追求喜好品味也都發生了質的改變，對於飲食的需求越來越大，面面粥道正好迎合...

“我是一個標準的北方人，有一個喜好明顯的”北方胃“，對於麵食的偏愛程度遠遠大於米食，可以一週不食大米，卻不可以一週不食麵。老媽知道我的喜好，從小家裡就喜歡做面，但是有一點，關於麵條，我只...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麵條的美味在於不同的附加品給簡單單調的麵條帶來的獨特風味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的魚面面魚。魚肉...

面面聚到是專門製作美味麵條的品牌，店內的麵條都擁有新鮮的滋味，使用的都是無汙染的原材料製作的，店內的每一份麵條都是現場加工的，為顧客們供給新鮮可口的麵條。那麼面面聚到加盟的流程是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚面面魚是一道非常美味的麵食來的，魚面面魚的主要食材有莜麵還有魚肉、豆腐等等。莜麵的營養價值特別高，比普通的麵條...

“莜麥面俗稱“油麥”，所含蛋白質和脂肪量為五穀之首。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。所以想漂亮的MM門可...

將面和的硬一點。刀削麵和麵的時候一一斤麵粉加三兩水就可以了，加水的時候不要一下全部加進去，少量多次的將水加進去就可以了。刀削麵和麵的時候可以加入兩個雞蛋，這樣煮好的刀削麵吃起來...

餐飲提問：面面嗦怎麼樣？加盟的話能賺錢？大紅帽1994回答：挺好的。朋友前些日子也加盟了面面嗦，聽說賺了不少錢。是誰9回答：表哥也加盟了面面嗦，據說蠻賺錢的。...

“面面肉為傳統的待客菜，肉質肥而不膩，嫩而不糜，鹹甜適口、回味無窮。相傳崇禎皇帝微服南巡，投宿在一姓丁的農夫小店，丁氏夫婦非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送與崇禎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雜蔬莜麵面魚是一道健康綠色的美味菜品。莜麵的營養是普通麵粉營養的幾倍之多，它還有助於減肥和美容。配上各種新鮮的...

隨著麵食在市場上的發展，它現在已經成為了日常生活中必不可少的食品。正因如此，各種麵食品牌也隨之興起。投資開渝味悠面是一個非常好的想法，只要面做得好吃，不要發愁沒人吃。那麼，渝味悠面...

是的。手擀麵和麵的時候要稍微硬一些，用中高筋麵粉和麵，麵粉和水的比例是2:1，和麵時可以加入適量的食用鹽，可以使面更勁道。麵糰在經過擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉的步驟...

面是一種比較傳統的食物，全國大街小巷基本上都有不同的麵館品牌，所以相信大家對面食都不陌生。今天小編要介紹一個叫面面聚道的品牌。面面聚道是生產一系列麵食的品牌，其麵食不僅口味獨特...

“不論是油潑面的麵條，還是做大盤雞墊在盤底的褲帶面，這種麵條都需要事先預製，因為醒面最好在4小時以上。有空的時候可以準備一些褲帶面的面坯，在冰箱冷藏過夜，第二天就可以做油潑面或者大...

餐飲提問：面面粥道加盟費多少灰太狼134回答：粥道的加盟費是在所有的粥加盟店裡的價格算是便宜的，16萬到19萬，價格適中，但還是有些投資者會覺得有些貴，但俗話說得好一分錢一分貨，高價格能夠買...

食材明細主料麵條（300g）豆角（5根）西紅柿（1個）杏鮑菇（1個）雞蛋（1個）輔料老抽（5匙）鹽（適量）食用油（20g）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆角燜面面的做法步驟1、-準備新鮮麵條2、-豆角擇好洗淨切小段3...

餐飲提問：面面粥道的加盟費多少錢大太陽、1回答：粥道的加盟費是在所有的粥加盟店裡的價格算是便宜的，16萬到19萬，價格適中，但還是有些投資者會覺得有些貴，但俗話說得好一分錢一分貨，高價格能...

麵食是北方地區的主食之一，中午北方地區的人一般都吃麵食，深受北方地區人民的喜愛，於是一些麵食小吃被髮明出來了，其中扯麵就是關中地區的傳統麵食小吃，有很多人都喜歡在家裡面做這種麵食小...

鹼水面。雲吞麵有的地方也稱餛飩麵，吃雲吞麵有三講究，一是面，面要用正宗的竹升面。二是雲吞，雲吞餡兒用新鮮的蝦球做，吃起來才會Q彈有嚼勁。三是湯，做湯用魚和蝦熬出，帶有自然鮮甜。許多的雲...

蕎麥麵、白麵、鹼面。涼麵也叫做過水麵、冷麵，古代的稱呼則是冷淘，最早的起源是唐朝時期。涼麵主要指的是涼了之後再吃的一種麵條，主要食材是麵條和蔬菜，搭配一些味精、鹽和辣椒油等。做涼...

蛋面。雲吞麵由餛飩和蛋面製作而成，又被稱為餛飩麵，分為廣式雲吞麵和港式雲吞麵。蛋面由麵粉和蛋製作而成，不加水，這樣做的麵條營養豐富、韌勁十足。盛面時湯不宜過多，不要將面完全浸在湯中...

“冬季來臨，青蘿蔔相繼被拔出儲存為冬季蔬菜。大多老年人愛吃黃豆麵條，可是市場上賣的麵條，含豆粉量太低，幾乎沒有，今天自己做一個黃豆粉面條，配上鮮嫩翠綠的青蘿蔔，也是一道最暖胃的熱湯麵。...

特製蕎麥粉。冷麵主要是用小麥，蕎麥和綠豆澱粉組合成的一種面。綠豆澱粉佔的比例比較多，高達50%，小麥麵粉佔30%，蕎麥麵20%。冷麵的麵條屬於機壓麵條，並且在韓國朝鮮屬於主食，通常搭配著泡菜...