“我家姑娘最喜歡吃竹蟶,所以一早去菜場買了點回來,還是用醬來炒著吃!”
1、買回的竹蟶
2、鍋中煮沸水,放入蟶子煮2分鐘左右即可撈出
3、用冷水沖涼
4、把竹蟶的肉取出
5、起油鍋爆香蔥薑蒜
6、提前準備好配料,洋蔥、青椒、蔥薑蒜,放入洋蔥絲、青椒絲、紅椒圈炒香
7、加入竹蟶肉翻炒
8、加入料酒、鹽、生抽、砂糖、金格勒醬
9、翻炒均勻即可出鍋
10、出鍋裝盤
金格勒醬其實就是有點辣味的麵醬、根據自己的情況調整