準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
尖椒 :
1個 黑木耳 :
20 雞蛋 :
1個 輔料
油 :
適量蔥姜 :
適量生抽 :
適量十三香 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.黑木耳用溫水泡發後摘掉老根,辣椒切成滾刀塊,雞蛋打散備用
2.準備蔥姜
3.起油鍋,待油燒熱後,放入打散的雞蛋液
4.燒至蛋液凝固後,劃成小塊,盛出備用
5.鍋中留底油,放入蔥花和薑末爆香
6.放入黑木耳翻炒
7.放入尖椒翻炒
8.加入十三香和鹽調味並翻炒
9.加少許生抽調味
10.最後加入雞蛋,翻炒片刻即可出鍋
烹飪技巧
最後也可以放少量雞精再出鍋