準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹
豆腐 :
250 青椒 :
2個 輔料
油 :
適量 醬油 :
30ml鹽 :
適量 大蒜 :
5瓣 澱粉 :
20 具體步驟
1.原料圖 我切完幹豆腐才想起來拍照
2.幹豆腐切塊
3.青椒切塊
4.蒜切片
5.幹豆腐焯水,鍋開煮兩分鐘。撈出用水泡著。要不幹豆腐加熱了容易粘在一起,焯水主要是為了讓幹豆腐更軟,更容易入味兒
6.蒜片爆鍋放入青椒炒至斷生
7.加入焯過水的幹豆腐,火調小一點,放入醬油,鹽,少放一點糖提鮮,翻炒均勻加50ML左右水,開大火燒開稍燉2分鐘收湯,勾欠出鍋。抱歉,後面忘照了
8.完成
烹飪技巧
注意火侯