主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨,去皮,切塊備用
2.大蒜剝好備用
3.把大蒜切成小塊備用
4.開炒,把油倒進鍋裡,放入大蒜,使勁炒
5.把茄子倒進去,翻幾鏟子,再倒入豆瓣醬
6.加少許水,因為加了豆瓣醬的關係,鹽不要放太多,因為豆瓣醬就有些鹹了,悶一會出鍋就可以了
7.上菜~~熱氣騰騰
烹飪技巧
喜歡帶皮的,也可以不削皮的