家常菜豆瓣醬炒豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐洗淨，切成小塊備用

2.鍋內放油，放入蔥花炒香，然後放入豆瓣醬炒香

3.添入小半碗水煮開

4.將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐上。嘗一下味道，應該不用加鹽了，加點雞精就行了

5.盛盤食用即可。使用時可以撒上蔥花，味道更好

烹飪技巧

1.如果怕豆腐被炒散，可以先將豆腐放在淡鹽水中煮一下，1-2分鐘即可，豆腐就會變得緊實一些。2.如果不想用豆瓣醬，也可以用其它醬料，比如辣醬等，味道會更豐富。