豆瓣醬的品種有哪些呢|豆瓣醬是什麼

很多人在做菜的過程當中都是會使用到一些調味料的，有一些調味料，相對來說是比較常見的，包括食用鹽，食醋味精等，當然有一些調味料是比較講究的，比如說豆瓣醬，但是很多人其實對於豆瓣醬並不是特別的瞭解，所以接下來小編會簡單地向大家介紹一下豆瓣醬是什麼？

一、豆瓣醬是什麼

豆瓣醬是一種非常常見的調味品，在製作豆瓣醬的時候，通常會使用到很多不同的材料，主要包括黃豆，蠶豆，香油，辣椒等，製作出來的豆瓣醬顏色看上去是紅褐色的，屬於一種發酵型的調味料，當然，現在很多人對於口味的習慣會不一樣，所以豆瓣醬的品種也越來越多了。

二、豆瓣醬的品種

1.郫縣豆瓣

郫縣豆瓣是成都非常有名的一種特產，同時也是我國非常頂尖的一種調味料，它的選材和工藝都是非常講究的，與其他一般的豆瓣醬的製作方法是非常不同的，郫縣豆瓣的香味是非常醇厚的，但是在郫縣豆瓣當中是沒有加入任何一些香料的，郫縣豆瓣的色澤，看上去是非常油潤的，但是在郫縣豆瓣裡面是沒有任何油脂的成分的，完全是依靠精細的加工技術以及優良的原材料，而使郫縣豆瓣達到了一種色香味俱全的狀態，郫縣豆瓣的辣味是非常重的，同時它裡面的辣椒會比較大，吃起來會讓人感覺回味香甜，因此受到了很多人的好評。

2.紅油豆瓣

紅油豆瓣在製作的過程當中，主要使用的是相對比較普通的豆瓣，另外會搭配上紅油，這裡所說的紅油並不是辣椒油，在四川紅酒的種類是非常多的，包括豆瓣紅油，火鍋紅油，麻辣紅油等，不同的紅油，在製作的過程當中，使用到的材料是不一樣的。

3.自制豆瓣

我們平時也可以自己來製作一些豆瓣醬，製作豆瓣醬的方法並不是特別的複雜，使用到的原材料相對來說也是比較簡單的，而且自己製作的豆瓣醬可以根據個人的口味喜好調整，往裡面加入的一些食材，比如說比較吃不慣辣味的人，可以往裡面少放一些辣椒。

豆瓣醬是什麼？豆瓣醬是我們經常會使用到的一種調味料，在食物當中添加了豆瓣醬以後，可以使食物的口感變得更好一些，當然豆瓣醬是一種比較重口味的食物，如果是比較喜歡吃清淡的食物的話，也可以不往裡面加入豆瓣醬的，現在為了滿足更多的人的口味喜好，豆瓣醬已經有很多不同的品種了，大家可以挑選自己更合適的品種。