家常菜豆瓣醬茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，切長條，等油八分熱，放油裡炸.

2.茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油

3.鍋裡油倒出，留一些，放入薑末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一會。

4.放入豆瓣醬，加鹽，蔥花，雞精，煸勻即可。

烹飪技巧

喜歡辣的，可以多放一些辣椒.