家常菜豆瓣醬炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄洗淨

2.切成塊

3.油鍋中放入生薑、辣椒、大蔥爆香，然後放入茄子翻炒

4.放入適量豆瓣醬，翻炒，可加一點點開水，蓋上鍋蓋燜一會

5.快熟的時候加入小蔥花，翻炒均勻，因為豆瓣醬鹹的，可以不放鹽了

6.出鍋了

烹飪技巧

豆瓣醬鹹的，鹽要少放了