主料
草魚 ：半條輔料
大蒜 ：五粒具體步驟
草魚切成段，再把它們分開，切成一片一片的
倒入玉米澱粉，上下掂動盆讓魚都裹上澱粉
不粘鍋燒熱，倒入少許油，把魚放入鍋中煎制
一面定型再煎另一面，使兩面都定型。
放入蔥薑蒜用鍋裡的油把蔥薑蒜煸炒出香味
倒入白酒和紅燒醬油。
加入開水，開水要沒過魚
放入白糖。
放入鹽，蓋上鍋蓋燉煮，煮到湯汁變粘稠，變少了就可以關火了。
盛出魚塊，撒入蔥花就可以了，魚肉鮮嫩，我家女兒一個人吃了好多
1.魚裹上澱粉煎就不會散了，能把型定住，燉的時候不會是一鍋糊糊。2.放入白酒是去腥的，料酒也可以。3.不粘鍋煎魚不會糊鍋底，所以做出來的魚比較成型，建議用不粘鍋做。4.紅燒醬油不要放太多了，否則會很黑，放的時候慢慢放，上了個就不要再放了
千里飄香谷
