草魚的製作方法有多種多樣的。而且比較多的做法是把草魚做成湯的形式,而且乳白色的湯也是讓人十分的喜歡的存在的。不過今天我們做的草魚可是這一道紅燒草魚的做法呢!這紅燒草魚的做法你也一定會和我一樣喜歡上的。畢竟色香味俱全的。
主料
草魚 :1條輔料
油 :適量具體步驟
1. 草魚切成段,再把它們分開,切成一片一片的。
2. 倒入玉米澱粉,上下掂動盆讓魚都裹上澱粉。
3. 不粘鍋燒熱,倒入少許油,把魚放入鍋中煎制。
4. 一面定型再煎另一面,使兩面都定型。
5. 放入蔥薑蒜用鍋裡的油把蔥薑蒜煸炒出香味。
6. 倒入白酒和紅燒醬油。
7. 加入開水,開水要沒過魚。
8. 放入白糖。
9. 放入鹽,蓋上鍋蓋燉煮,煮到湯汁變粘稠,變少了就可以關火了。
10. 盛出魚塊,撒入蔥花就可以了,魚肉鮮嫩,我家女兒一個人吃了好多。