![下酒的紅燒草魚的家常做法怎麼做好吃又簡單]( "下酒的紅燒草魚的家常做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裡脊 ：
適量 草魚 ：
適量 香菜 ：
適量 輔料
白酒
胡椒粉 溼澱粉 醋 油 大料 ：
適量蔥 姜 蒜 鹽 白糖 ：
適量 具體步驟
將草魚去內臟清洗乾淨，去掉腥線，在魚的身上切成“井”字，塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。
坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油
碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調成汁
準備好蔥薑蒜 裡脊切成丁
鍋中留底油爆香大料
加入肉丁和蔥薑蒜翻炒。
倒入調好的汁
加入適量的開水
把魚放進鍋裡
稍悶一會，把魚剷出放在盤中 撒上香菜
剩下的湯汁勾薄芡
把芡汁倒在燒好的魚身上即可
千里飄香谷
