口感不錯的紅燒雞肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將買回來的雞肝用清水泡浸讓回清洗乾淨。

2.放入適量的料酒，鹽，生抽和白糖。

3.將雞肝拌均勻醃製半小時。

4.炒鍋熱油然後將雞肝放入中火慢燒。

5.收幹鍋裡的醬汁即可。

6.紅燒雞肝，口味醇香，雞肝質地香嫩，小孩和缺鐵的人經常食用對身體很有幫助。

烹飪技巧

溫馨提示：1）動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。2）烹調時間不能太短，一定將雞肝煮熟透，看不到血絲才好。3）治療貧血配菠菜最好。